Cherie Chen
- 2020年1月21日

維持膚質青春彈力關鍵！膠原蛋白該如何吃？我的飲食清單公開

隨著年紀增長，真的會感受到膠原蛋白流失的恐怖！

有次因廣告合作去諮詢醫美醫師較在意的臉部往下的線條和法令問題，他說我最大的問題並非下垂或鬆垮，而是膠原蛋白流失，並也建議我多補充膠原蛋白。

因此我做許多功課研究哪些天然食物能夠補充人體所需的膠原蛋白，從中嘗試去找出適合自己的飲食清單和生活、運動方式。

我平常吃哪些天然食物補充膠原蛋白？

我本來就愛吃大骨湯、牛筋、牛尾、豬腳蹄、豬皮、豬耳朵、雞翅、海參、鮭魚，

但很不幸我也有些挑嘴，不愛吃魚頭、魚皮、魚肚、雞爪、雞屁股、豬尾，

另外豬軟骨、豬尾等也含有豐富的動物性膠原蛋白。

許多營養師會說動物性膠原蛋白不宜吃太多，因油脂含量高，但我自己作法比較極端一點，為了真正或快速達到效果，我會盡量多吃我喜歡的膠原蛋白食物種類，但少吃油炸、糖和澱粉，減少食物的總份量，也要在這些食物裡只吃健康和我需要的。

我平常吃哪些天然植物補充膠質？

很多人以為吃起來黏黏滑滑稠稠的就是含有膠原蛋白，其實膠原蛋白只存在於動物性蛋白質中，所謂的植物性膠原蛋白其實是膠質，分子序列較小，攝取後仍可讓體內自行合成膠原蛋白的胺基酸原料，加強肌膚潤澤。

像是黑白木耳、蘆薈、山藥、秋葵、胡蘿蔔、愛玉、蘋果等皆為我常吃，並含有膠質的天然植物，尤其山藥和秋葵雖然價格較高，但調理過程方便，幾乎是我冰箱中長年隨時會補充的食材。

另外如大豆、洋菜、紅棗、納豆、珊瑚草等也含有豐富植物膠質。

除了補充膠原蛋白之外，防止它流失也同樣重要。

維生素C是幫助合成體內膠原蛋白不可或缺的，因此要多吃芭樂、柑橘、奇異果、莓果、檸檬，以及深綠、深黃、深紅色蔬菜。

另外酪梨和堅果含有維生素E，能防止膠原蛋白被分解，它的健康脂肪對皮膚也很有益，也是我長年必備在身邊的健康食物。

如前面提到我走的路線有點極端，我無法吃下太多食物（怕變胖），但我又有那麼多對健康和皮膚有益的食物要吃，因此我蠻常自己下廚和準備水果的，且我吃的非常清淡，很少用醬料，鹽和糖都少，因此不會有很「下飯」這件事，清淡才能讓要吃的東西能足夠份量被吃下，不會因為東吃西吃反而吃進其它一堆東西。

現代人省時不費力補充膠原蛋白有法寶

如果妳是忙碌上班族無法自己烹調，也沒時間想那麼多，那麼妳很適合服用別人做好的濃縮膠原蛋白菁華。

市面上賣很多膠原蛋白補充產品，錠狀、粉狀、液狀我都吃過，我自己最喜歡也覺得最有效果的就是液狀膠原蛋白補充產品，當然缺點就是較大較重價格較高。

即便我能多吃天然膠原蛋白食物，我仍會想另外補充膠原蛋白飲。

有許多醫師指出膠原蛋白補充產品無法真正變成膠原蛋白，只會變成熱量變胖，因此選擇分子較小的膠原蛋白產品很重要。

最近我在喝的禧元堂燕窩膠原飲，為法國專利Peptan 高濃度10000mg膠原蛋白，分子小易吸收，一般市面上是(15000-50000Da)而它採用法國大廠Rousselot的水解膠原蛋白(2000Da 道爾頓)。

喝起來不但沒怪味而且很好喝像果汁，顏色就像酒，就是我在照片中倒在酒杯中的顏色。

另外一個酒杯裝的是貨真價實的超奢華乾帝王燕窩（頂級印尼金絲白燕盞），而禧元堂燕窩膠原飲添加了燕窩萃取。燕窩中含有大量EGF，對於膠原蛋白、玻尿酸及彈力蛋白之再生有明顯功能。

實際去到禧元堂仁愛店面，這家就在我家附近很久了，就在仁愛圓環附近的仁愛路主道菁華地段。禧元堂創立於2000年，母公司榮裕就是在做燕窩批發，已有30年珍貴中藥材批發經營歷史，是韓國韓蔘印高麗蔘、西班牙Verdú Cantó番紅花在台總代理。相較同業它更只專注在燕窩，燕窩種類選擇多且製作過程嚴謹，燕窩絕不漂白、塗膠，堅持百分百純天然。